Calidad
Calidad y documentos de exportación
Los documentos se revisan según producto, aprobación de planta y mercado de destino.
Revisión
Revisión de producto, planta y embarque
| Área | Detalles | Notas |
|---|---|---|
| Identidad del producto | Especie, nombre latino cuando se requiera, proceso, talla y grado. | El nombre del producto sigue el uso del mercado y la etiqueta. |
| Aprobación de planta | Registro de planta, certificado de inocuidad y aprobación de exportación cuando aplique. | Revisado antes de confirmar el pedido. |
| Método de congelación | IQF, BQF, semi-IQF, congelado en bloque o interfoliado. | Depende del producto y empaque. |
| Formatos de empaque | Bolsa para venta minorista, bolsa foodservice, IWP, IVP, caja a granel, etiqueta del cliente y marca de caja. | Marcas de caja y etiquetas revisadas antes de producción. |
| Información de trazabilidad | Origen, planta, lote y fecha de producción cuando aplique. | Indicado en documentos de embarque cuando esté disponible. |
| Certificados | HACCP, BRC, MSC, ASC, FDA o aprobación UE cuando aplique. | Revisado contra la planta y producto reales. |
| Documentos de exportación | Factura comercial, lista de empaque, certificado de origen, certificado sanitario y conocimiento de embarque. | Documentos revisados antes del embarque. |
| Cadena de frío | Almacenamiento congelado y embarque refrigerado a -18°C o menos. | La temperatura sigue la especificación del producto. |
Documentos
Documentos de embarque
| Documento | Uso | Nota |
|---|---|---|
| Factura comercial | Valor del pedido, producto, cantidad y detalles de embarque. | Preparado por embarque. |
| Lista de empaque | Cantidad de cajas, peso neto, peso bruto y detalles de empaque. | Coincide con la carga final. |
| Certificado de origen | Información de origen para despacho aduanal. | Emitido según términos comerciales. |
| Certificado sanitario | Documento sanitario para importación de productos del mar. | Revisado por producto y mercado. |
| Conocimiento de embarque | Documento de transporte marítimo. | Original, telex release o sea waybill según se requiera. |
| Otros certificados | MSC, ASC, FDA, aprobación UE u otros documentos cuando aplique. | Se proporciona solo cuando aplica al producto y planta. |